鸡刨豆腐，可以算是一道“零厨艺”的菜，对于新手来说，也木有失败之说，本人我从小就喜欢吃豆类食品，特别是豆腐，那是相当的喜欢。而且豆制品是补钙的最佳之选，而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

那下面开始制作这道“零厨艺做出道美味菜肴--鸡刨豆腐”，说罢开工ING.

【所需料】

北豆腐、鸡蛋、史云生浓醇高汤（肉骨高汤）、大蒜、芝麻、蒜苗

【酱紫做】

1. 准备的主要食材如图。

2. 石锅内热锅凉油，先将大蒜煸香。倒入适量的北豆腐。鸡蛋打散备用。

3. 将北豆腐用勺子碾碎，想怎么碾，就怎么碾。之后把史云生浓醇高汤（肉骨高汤）倒入清水中调匀倒入石锅内的豆腐上，小火慢炖10分钟左右。再将鸡蛋液，浇在豆腐上面，不要动小火2分钟。

4. 撒上些蒜苗末，熟芝麻关火即可。